توضیحات
روغن بیدون گاومیش صبحینک از فرآوردههای سنتی لبنی است که به غذا عطر و طعم ویژهای میبخشد.
نام بیدون به ظرف نگهداری روغن اشاره دارد و بیانگر نوع روغن نیست.
چربی شیر گاومیش بهطور معمول از شیر گاو بیشتر است و همین ویژگی در طعم و حس دهانی روغن حاصل از آن اثر میگذارد.
روغن حیوانی گاومیش برای دمکردن برنج، تهیه خوراکهای سنتی، تفتدادن سبزی و آمادهسازی انواع شیرینی قابل استفاده است.
مقدار کم آن نیز میتواند رایحهای دلچسب و طعمی عمیقتر به غذاهای خانگی اضافه کند.
رنگ و میزان سفتی روغن ممکن است با تغییر دمای محیط تغییر کند و این موضوع در فرآوردههای چرب طبیعی رایج است.
برای حفظ عطر و کیفیت، روغن را در ظرف دربسته، محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگهداری کنید.
از تماس آب، قاشق خیس یا مواد غذایی با روغن جلوگیری کنید تا کیفیت آن بهتر حفظ شود.
